Bít tết thăn đuôi bò Chuck kiểu Ttukdak Hyung với sốt Minari Chimichurri
Món bít tết thăn đuôi bò Chuck được nấu ở nhiệt độ thấp trong nồi chiên không dầu để thịt mềm ẩm bên trong, ăn kèm sốt minari chimichurri kiểu Hàn Quốc.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng phương pháp áp chảo ngược bằng cách nấu ở nhiệt độ thấp 100°C trong nồi chiên không dầu trong thời gian dài giúp nước thịt không bị thoát ra, làm thịt cực kỳ mềm.
- Khi làm sốt chimichurri, tránh xay quá nhuyễn; hãy xay nhẹ để còn lại những miếng nhỏ tạo kết cấu.
- Đối với bước áp chảo cuối cùng, hãy đun chảo thật nóng đến khi hơi bốc khói, sau đó áp chảo rất nhanh và mạnh để tránh làm thịt chín quá.
Phù hợp với
- Những ai muốn phục vụ một món thịt chất lượng cao, ấn tượng cho dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc khi tiếp khách.
- Những ai muốn trải nghiệm loại sốt bít tết độc đáo mang phong cách Hàn Quốc sử dụng minari thay vì các loại thảo mộc.
- Những ai muốn thành công khi làm món bít tết áp chảo ngược với bên ngoài giòn, bên trong mềm ẩm tại nhà mà không thất bại.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Bò sườn ribeye hầm chân không của Raymon Kim
- Raymon Kim's Bò Sườn Ribeye & Rau Spinach Xào Kem
- Ttukdak Hyung thịt thăn vai tía tô
- Ttukdak Hyung thịt bò sốt hạt é
- Lee Won-il's Bít tết Sốt Chimmichuri Lá Tía tô
- Kim Milan's Ức Gà Sous Vide Sốt Cà Chua
- Striker Chef Bò thăn tơ xào bacon nấm shiitake kem
- Kim Milan's Ức Vịt Áp Chảo Sốt Kem Bí Ngòi
- Okjubu món Mực Tứa và Củ Sạc Hấp
- Striker Chef món sườn bò nguyên bản và mì risotto bơ
