Modu Recipe

Bít tết Salchisal và Minari Chimichurri của Ttukdak Hyung

Món bít tết salchisal được nấu chín từ bên trong ẩm mọng ở nhiệt độ thấp bằng nồi chiên không dầu, ăn kèm với sốt minari chimichurri kiểu Hàn.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những ai muốn có một món thịt cao cấp và ấn tượng để chiêu đãi trong những dịp đặc biệt hoặc khi có khách.
  • ⭐ Những ai muốn trải nghiệm sốt bít tết lạ miệng mang hương vị Hàn Quốc với rau cần thay vì các loại thảo mộc thông thường.
  • ⭐ Những ai muốn thành công với món bít tết reverse searing giòn bên ngoài, mọng bên trong ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

  • thịt bò
  • dầu ô liu
  • gia vị ướp bít tết
  • rau cần
  • hành tây
  • tỏi
  • mật ong
  • nước cốt chanh

Công thức 🍳

  1. Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chính: thịt bò, dầu ô liu, gia vị ướp bít tết, rau cần, hành tây, tỏi, mật ong, nước cốt chanh.
  3. Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
  4. Hoàn tất khi Bít tết Salchisal và Minari Chimichurri chín đều và dùng ngay.
  1. Chuẩn bị thịt bò, dầu ô liu, gia vị ướp bít tết, rau cần, hành tây, tỏi, mật ong, nước cốt chanh.
  2. Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
  3. Dùng Bít tết Salchisal và Minari Chimichurri khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

  • Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
  • Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt bòdầu ô liugia vị ướp bít tếtrau cầnhành tâytỏimật ongnước cốt chanh
YouTube

Bít tết Minari Hangjeongsal của Ttukdak Hyung

Bít tết kết hợp Hàn Quốc với thịt cổ heo cuộn rau minari, nướng bằng nồi chiên không dầu để có lớp ngoài giòn, bên trong mềm, ăn kèm sốt kem galchi sokjeot.

40phútVừaThịt và món chính
thịt cổ heorau minarikem tươigalchi sokjeottỏi
công thức độc đáoẩm thực kết hợpmón tiệc tại nhà
YouTube

Bít tết chamnamul chimichurri của Ttukdak Hyung

Công thức bít tết sous-vide chín tái vừa (medium rare) hoàn hảo bằng chức năng giữ ấm của nồi cơm điện gia dụng thông thường kết hợp với sốt chimichurri chamnamul kiểu Hàn Quốc.

130phútVừaThịt và món chính
Thịt bòRau chamnamulHành tâyBí ngòiHành lá
Món thịtMón tiệc tân giaNgày đặc biệt
YouTube

Striker Chef Cá thu áp chảo sốt cam và caper

Món bít tết cá cao cấp với cá thu giòn rụm, không tanh, ăn kèm với sốt cam và caper tươi mát, rạng rỡ.

15phútDễThịt và món chính
Cá thu phi lêChanhDầu ô liuHành tímCaper
Sốt camTiệc tại giaKiểu Âu
YouTube

Thăn heo áp chảo sốt dâu tây salsa của Striker Chef

Món ăn độc đáo với thăn heo áp chảo thơm lừng vị bơ, ăn kèm với sốt dâu tây salsa tự làm chua ngọt cay nồng.

20phútDễThịt và món chính
Thăn heoMuốiBơ gheeDâu tâyỚt sừng
Món ăn độc đáoThịt heoTiệc tại gia
YouTube

Vịt confit và steak ức vịt của Seungwoo Appa

Tự mình sơ chế cả con vịt, phần đùi được nấu nhừ trong mỡ vịt để làm món confit mềm mại, còn phần ức thì làm giòn da và áp chảo, một món ăn kiểu Âu chính thống theo phong cách ẩm thực vịt.

180phútKhóThịt và món chính
VịtBột ớt paprikaBơĐàoBột quế
Tiệc tại giaMón ăn cao cấpFine dining
YouTube

Cà ri sườn heo kiểu nhà hàng của Baek Jong-won

Món cà ri sang trọng kiểu nhà hàng, được làm bằng cách nướng phần sườn heo dày cho đến khi vàng nâu ngay trước khi cháy để giữ trọn nước thịt, và thêm hương vị đậm đà của hành tây.

25phútVừaCơm và món một bát
Sườn heoHành tâyKhoai tâyCà rốtỚt chuông
Cơm nhàMón ăn cao cấp