Ttukdak Hyung thịt bò thăn lát steak và sốt jimmichurri rau mùi

• miếng thịt bò thăn dùng để nướng steak
• dầu ô liu đủ dùng
• hỗn hợp gia vị nướng steak Montreal vừa đủ
• một nắm rau mùi dùng làm sốt
• hành tây 1/4 quả
• tỏi vài tép
• mật ong một chút
• nước cốt chanh một chút
• muối hạt vừa đủ
• tiêu vừa đủ
• ớt đỏ xay nhỏ một chút
• dầu thực vật vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng kỹ thuật nướng ngược (reverse searing) ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài trong lò chiên không dầu sẽ giúp giữ nguyên độ ẩm, thịt trở nên cực kỳ mềm mịn.
• Khi làm sốt jimmichurri, tránh xay quá mịn vì sẽ làm mất độ giòn, nên xay nhẹ tay để còn giữ được chút độ sần sật khi ăn.
• Bước xào nhanh cuối cùng cần thực hiện trên chảo rất nóng, chỉ trong vài giây ngắn để thịt không bị cháy mà vẫn có lớp vỏ giòn bên ngoài.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chuẩn bị món thịt cao cấp, bắt mắt và chất lượng để đãi khách hoặc dịp đặc biệt.
• ⭐Người yêu thích thử nghiệm công thức sốt steak độc đáo với hương vị rau mùi Hàn Quốc thay vì thảo mộc thông thường.
• ⭐Ai muốn tự làm món steak reverse searing tại nhà mà không lo thất bại, đạt đúng chuẩn vỏ giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong.