Ttukdak Hyung Chonggak Kimchi Tong Samgyeop Jjim

• Thịt ba chỉ heo nguyên miếng (lượng vừa đủ)
• Chonggak kimchi (lượng vừa đủ)
• 2 cốc nước
• 1 cốc nước kim chi
• 3 thìa canh bột ớt
• 2 thìa canh xì dầu
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh tỏi băm
• 1 thìa canh tương đậu nành
• Nửa thìa canh tiêu
• 1 củ hành tây
• 1 cây hành lá
• 2 quả ớt Cheongyang
• Một ít mè

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Áp chảo thịt ba chỉ heo cho vàng giống như sear để giữ nước ngọt và tạo hương thơm cho nồi.
• Củ cải non khá cứng, nên nấu trước trong nước sốt ít nhất 30 phút trước khi cho thịt để đạt độ giòn mềm.
• Kiểm tra lượng nước thường xuyên; nếu nước cạn thì thêm nửa cốc mỗi lần, tùy lửa to nhỏ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Người muốn thử món hấp kim chi mới lạ thay vì kim chi cải thảo quen thuộc.
• ⭐Người yêu thích sự kết hợp giữa củ cải non hầm mềm và thịt ba chỉ béo ngậy.
• ⭐Người muốn dành thời gian để nấu một món kho Hàn Quốc đậm đà sâu sắc.