Ttukdak Hyung's Chonggak Kimchi Jjim

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• 1kg thịt ba chỉ
• 1kg chonggak kimchi
• 360ml nước (2 cốc giấy)
• 180ml nước muối kimchi (1 cốc giấy)
• 3 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)
• 2 muỗng canh xì dầu nấu canh
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh tương đậu nành lên men Hàn Quốc (doenjang)
• tiêu đen (không định lượng)
• hành tây (không định lượng)
• hành lá lớn Hàn Quốc (daepa) (không định lượng)
• ớt xanh Hàn Quốc (cheongyang) (không định lượng)
• hạt mè (không định lượng)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Trong chảo đã xào chonggak kimchi, thêm 360ml nước, 180ml nước muối kimchi, 3 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc (gochugaru), 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xì dầu nấu canh, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tương đậu nành lên men Hàn Quốc (doenjang) và tiêu đen. Đậy nắp và hầm 30 phút.
• Nếu nước trong quá trình hầm bị cạn quá nhiều, hãy thêm nước khi cần.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thích món kimchi jjim với sự hòa quyện của chonggak kimchi chín mềm và thịt ba chỉ mềm.
• ⭐Những ai muốn tạo ra nước dùng cay đậm đà từ nước muối kimchi và tương đậu nành lên men Hàn Quốc (doenjang).
• ⭐Những ai tìm kiếm món hầm có thể làm số lượng lớn và thưởng thức như món phụ hoặc món nhậu trong thời gian dài.