Kim Dae-seok's Young Radish Kimchi
Sử dụng nước dùng xương bò và nước ngâm hành tây để cân bằng độ hăng của củ cải non và tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon, công thức này đảm bảo món kim chi giòn ngon, dễ làm ngay cả với người mới bắt đầu.
Nguyên liệu cần có 10 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi ngâm củ cải non, trước tiên hãy rưới nước pha với đường mới—điều này giúp loại bỏ nhanh vị đắng và hăng đặc trưng của củ cải.
- Việc ngâm trước hành lá trong nước mắm cá cơm khô tạo thêm hương vị umami tươi mát, thanh khiết như nước dùng cho món kim chi.
- Thêm một lượng nhỏ nước dùng xương bò vào gia vị nền giúp làm sâu sắc hương vị kim chi và tạo độ đậm đà, phong phú hơn, nâng cao chất lượng món ăn.
Phù hợp với
- Những người muốn giữ độ giòn độc đáo của củ cải non và ngăn không cho nó bị mềm.
- Người đam mê nấu nướng đang tìm kiếm bí quyết để trung hòa độ hăng của củ cải cay trong khi vẫn đạt được hương vị ngọt và thanh.
- Người mới bắt đầu muốn làm món kim chi củ cải non chất lượng cao, chuẩn vị nhà hàng với hương vị umami đậm đà, thỏa mãn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Chonggak Kimchi của Seonkyoung Longest
- Chorongmu Chonggak Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kim Chi Củ Cải Altari Chế Biến Đặc Biệt
- Kim chi củ cải non giòn tan của Lim Sung-geun
- Ttukdak Hyung's Chonggak Kimchi Jjim
- Ttukdak Hyung Chonggak Kimchi Tong Samgyeop Jjim
- Cơm chiên kim chi Kimchi của This Man's Cook
- Công Thức Canh Bắp Cải Non của This Man's Cook
- Kim Dae-seok món canh kim chi chonggak già hầm với đậu nành
- Seungwoo Dad's Bánh Bột Lá Trái Cây Tôm Nướng
