Món salad cải bắp napa cao cấp được nâng tầm nhờ xì dầu yuzu thơm ngọt chua thanh, giúp tăng độ umami và làm dịu vị béo trong các món ăn giàu chất béo.
Một món geotjeori cải thảo siêu đơn giản được trộn và ăn ngay mà không cần muối, sử dụng tỷ lệ vàng giữa nước mắm cá mòi và siro omija để tạo hương vị.