Nguyên liệu chính
bắp cải napahành tâytáolê Hàn Quốccủ cải trắnghành lá lớn Hàn Quốc (daepa)tỏi bămnước mắm cá cát (cá trích cát lên men)tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)gochugaru (ớt bột Hàn Quốc)New Sugarsiro oligosaccharide (oligodang)
Seolleongtang-Style Napa Cabbage Geotjeori của Aha Bujang
Món geotjeori nhanh làm bằng cách trộn bắp cải napa tươi chưa muối với gia vị trái cây đặc biệt và siro oligosaccharide để có độ bóng đẹp, giống như ở quán seolleongtang.
Nguyên liệu cần có 8 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng siro oligosaccharide hoặc siro tinh bột thay vì bột nếp giúp màu gochugaru tươi hơn và tạo độ bóng đẹp.
- Nếu ăn ngay, dùng lượng gia vị vừa phải. Nếu bảo quản, thêm một chút gia vị vì bắp cải sẽ ra nước theo thời gian.
- Cắt bắp cải quá nhỏ sẽ khiến nhanh bị héo, vì vậy hãy cắt thành miếng tam giác lớn vừa ăn.
Phù hợp với
- Những ai ngại làm kim chi vì công đoạn muối rườm rà.
- Những ai thích geotjeori ngọt và giòn như ở quán seolleongtang hoặc kalguksu.
- Những ai muốn dễ dàng tạo độ bóng cho geotjeori bằng siro oligosaccharide mà không cần nấu hồ.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Món Kim Chi Gỏi Củ Cải Tươi Từ Quán Súp Bò
- Kim chi tươi bắp cải kiểu quán gukbap của Aha Bujang
- Cooks của Người Đàn Ông này: Kim chi kiểu Seolleongtang
- Kkakdugi kiểu quán Seolleongtang của Ttukdak Hyung
- Kim Dae-seok món Kkakdugi phong cách Seolleongtang
- Kim Dae-seok's Cải thảo Napa mùa hè Geotjeori
- Geotjeori cải thảo ăn liền không cần ướp muối trước của Kim Ho-yoon
- Geotjeori bắp cải của Seonkyoung Longest
- Kim Jin-soon: Kim chi cải thảo Geotjeori
- Eolgari Cabbage Geotjeori của Yoon Yi-ryeon
