Kim Dae-seok Chef's Albaechu Gyeotjim
Một món ăn kèm mùa xuân tươi mát và hơi cay, được làm bằng cách muối cải thảo non (albaechu) để giữ độ giòn, sau đó trộn với hỗn hợp gia vị xay từ ớt đỏ và lê.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Đừng bỏ qua bước rửa cải thảo trước khi muối—cải thảo khô sẽ không thấm muối đúng cách. Luôn sử dụng cải thảo còn ẩm để muối hiệu quả.
- Sử dụng siro mận đã ủ ít nhất một năm để đảm bảo vị ngọt thanh mà không bị chua gắt trong món kim chi thành phẩm.
- Việc thêm một phần ớt đỏ riêng biệt vào cuối và xay thô giúp tăng tính thẩm mỹ và sắc đỏ đậm đà cho món ăn.
Phù hợp với
- Những người đang tìm kiếm một món ăn kèm tươi mát, hơi cay để kích thích vị giác vào mùa xuân.
- Những người muốn làm kim chi ngon dễ dàng mà không cần nấu bột nếp, chỉ cần dùng cơm nguội thay thế.
- Người hâm mộ các món cải thảo tươi thích độ giòn, sần sật.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Okjubu's Napa Cabbage Heart Geotjeori
- This Man's Cook Xì dầu cải thảo không ngâm nước
- Kim Dae-seok's Albaechu Geotjeori
- Seonkyoung Longest's Napa Cabbage Heart Geotjeori
- Kim Dae-seok's Cải thảo Napa mùa hè Geotjeori
- Ttukdak Hyung's Geotjeori Lõi Cải Thảo
- Geotjeori cải thảo ăn liền không cần ướp muối trước của Kim Ho-yoon
- Geotjeori bắp cải mùa xuân của Yoon Yi-ryeon
- Geotjeori bắp cải của Seonkyoung Longest
- Kim chi tươi bắp cải kiểu quán gukbap của Aha Bujang
