This Man's Cook Bánh Kếp Lá Tía tô

• Lá tía tô 30 lá
• Thịt bò xay 200g
• Thịt heo xay 200g
• Hành tây nửa củ
• Hành lá 1 nhánh (phần trắng)
• Tofu nửa khối
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Rượu nấu ăn 2 muỗng canh
• Xì dầu hàu 1 muỗng canh
• Muối 1/2 thìa cà phê (cho bột)
• Tiêu đen 1/2 thìa cà phê
• Bột mì đa dụng nửa chén (để dính)
• Trứng 4 quả (2 lòng đỏ tách riêng)
• Dầu thực vật vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Gấp bánh kếp lá tía tô thành hình tam giác thay vì nửa hình tròn giúp ngăn rò rỉ nước trong quá trình chiên, từ đó tạo ra chiếc bánh ngọt hơn và ngon hơn.
• Thêm lá tía tô còn dư hoặc không đẹp mắt vào nhân sẽ làm đậm hương vị tía tô khắp món ăn.
• Luôn dùng nhiều dầu khi chiên để đảm bảo chín đều — điều này giúp tránh bị béo và đạt được độ giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong.
• Tránh dùng lửa cao vì sẽ làm lá tía tô nhanh chuyển màu nâu; duy trì lửa trung bình thấp suốt quá trình để giữ màu xanh tươi mát của lá.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tạo ra chiếc bánh kếp lá tía tô cao cấp với nhân đầy ắp, mềm ướt.
• ⭐Người tò mò về kỹ thuật gấp hình tam giác chính xác giúp bánh kếp gọn gàng, không bị vỡ.
• ⭐Ai muốn trải nghiệm trọn vẹn mùi thơm tươi mới của lá tía tô kết hợp cùng vị mặn mà của nhân thịt.