Công Thức Của This Man's Cook: Salad Kim Chi Cũ
Món ăn nhẹ thanh mát, cân bằng vị chua quá mức của kim chi cũ đã rửa sạch với lá húng quế thơm lừng, tạo nên hương vị giòn tan và đậm đà.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Trước khi trộn, ép kim chi cũ thật kỹ bằng tay — điều này giúp loại bỏ hoàn toàn độ ẩm dư thừa, giữ được độ giòn lâu hơn.
- Luôn thêm đường trước và trộn mạnh tay; điều này giúp vị ngọt thấm sâu vào cấu trúc kim chi, tự nhiên làm dịu vị axit mạnh.
- Tránh dùng phần lá xanh của hành lá vì chúng dễ gây đắng do hàm lượng nước cao — chỉ dùng phần trắng, băm nhỏ.
Phù hợp với
- Những người muốn sáng tạo và sạch sẽ tận dụng những miếng kim chi cũ khó xử ở phía sau tủ lạnh.
- Người tìm kiếm món ăn kèm giòn tan, thanh mát thay vì các món kim chi xào hoặc hấp nhiều dầu mỡ.
- Fan yêu thích sự cân bằng tinh tế giữa hương thơm nhẹ nhàng của lá húng quế và độ sâu béo ngậy của dầu mè.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Okjubu's Món salad kim chi cũ
- Công Thức Của Người Đàn Ông Này: Salad Kim Chi Cũ Và Bánh Cá
- This Man's Cook Canh Kim Chi Nước Đậu Nành Béo Ngậy
- Kim Dae-seok's Món xào kim chi cũ
- Kim Dae-seok: Kim chi già hấp cùng mực khô
- Kim chi già om của Yoon Yi-ryeon
- Sung Si Kyung's Cơm Cuộn Kim Chi Cũ Cá Ngừ
- Mukeunji Xào của Lee Hye-jung
- Củ cải muối trộn kiểu Sung Si-kyung
- Cơm Trộn Cá Ngừ Kimchi Già của Aha Bujang
