This Man's Cook Canh Kimchi Huangdae

Mẹo nấu 💡

• Tránh dùng nước kim chi — nó có thể khiến nước dùng nặng mùi và làm mất đi sự tươi mới. Thay vào đó, chỉ dùng bột ớt đỏ để đạt màu sắc rực rỡ.
• Luôn sử dụng kim chi tươi lên men kỹ, có vị chua rõ, để đảm bảo độ umami sâu và độ chua tươi sáng trong nước dùng.
• Sau khi cho mầm đậu nành vào, có thể đậy kín nắp trong 5 phút để tránh mùi tanh, hoặc đun sôi hoàn toàn từ đầu để loại bỏ các mùi khó chịu.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm một món canh đậm đà, thanh mát để làm sạch dạ dày và ấm bụng sau khi uống rượu quá mức.
• ⭐Người muốn thưởng thức một món canh cay giòn, hấp dẫn ăn kèm với một tô cơm lớn vào những ngày trời lạnh.