Canh Cá Chép Vàng của Kim Dae-seok
Một món canh cá chép vàng đậm đà, béo ngậy được làm bằng cách phủ dầu mè lên cá thay vì chiên, rồi hầm nhẹ nhàng để lấy nước dùng sâu lắng, mịn màng.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không chiên cá chép vàng lúc đầu vì có thể bị vụn. Chỉ dùng vừa đủ nước và hầm nhẹ để đạt được nước dùng đậm đà, trắng mịn.
- Phủ cá chép vàng bằng dầu mè và mirin trước giúp loại bỏ mùi tanh mạnh hiệu quả.
- Tránh khuấy mạnh sau khi cho trứng vào vì có thể làm nước dùng đục. Để yên, rồi vỡ lòng đỏ nhẹ nhàng để kết thúc đẹp mắt.
Phù hợp với
- Những người cần một món canh giải rượu thơm mát, đậm vị.
- Người từng gặp khó khăn trong việc lấy nước dùng khi nấu canh cá chép vàng.
- Người tìm kiếm bữa sáng nhẹ nhàng nhưng no bụng với nước dùng thanh tao, mịn màng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Cùng món, khác đầu bếp
Có thể bạn cũng thích
- Lẩu Cá Chép Vàng của Lim Sung-geun
- Súp Cá Minh Thái Khô của Kim Jin-soon
- Yoon Joomo's Súp Cá Ché Vàng Nồng Nàn
- This Man's Cook Món canh tảo biển Huangdae
- Canh giải rượu cá minh thái khô của thầy Eonam
- Kim Dae-seok's Canh Củ cải Hầm Cá Trích Khô
- Canh rong biển thịt cá khô Baek Jong-won
- Súp Trứng Cá Hố Vàng của Kim Đại Thạch
- Jung Ho-young's Canh Móng Cái Mầm Đậu Tươi Giải Rượu
- Công Thức Canh Hwangtae Haejangguk của This Man's Cook
