Kim Dae-seok Canh Kim Chi Chả Cá

Mẹo nấu 💡

• Loại bỏ nội tạng của cá cơm khô và quay trong lò vi sóng 20 giây để loại bỏ mùi tanh và vị đắng.
• Trộn một lượng nhỏ đường nâu (hoặc đường cát) vào kim chi muối chua trước khi sử dụng để giảm bớt độ chua gắt và mùi nồng hiệu quả.
• Không nên cho chả cá vào ngay từ đầu vì nó sẽ bị nở quá mức và mất kết cấu—hãy cho vào giữa quá trình nấu để có kết quả tốt nhất.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn làm ấm cơ thể với một bát canh nóng, cay nồng vào những ngày lạnh.
• ⭐Những người muốn một loại nước dùng thanh mát và sạch vị khác với canh kim chi thông thường.
• ⭐Người nấu ăn tại gia muốn nhanh chóng làm một bữa ăn ngon miệng từ kim chi muối chua và chả cá còn thừa.