Lẩu Cá Chép Vàng của Lim Sung-geun
Một món canh cá chép vàng siêu đơn giản, mang lại nước dùng đậm đà, béo ngậy như canh xương bò, thậm chí khi nấu chỉ bằng nước lọc thông thường
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không ngâm tảo cá chép vàng quá lâu trong nước vì các thành phần mùi vị sẽ bị hòa tan; xả nhanh trong vòng 10 giây để giữ độ tươi ngon.
- Việc thêm dầu mè perilla ngay từ đầu và xào sẽ bao phủ bề mặt cá, ngăn ngừa mùi vị mạnh thoát ra; yếu tố then chốt để có nước dùng đậm đà, giống như canh xương là thêm dầu ở giữa quá trình đun.
- Khuấy ngay sau khi đổ trứng sẽ làm đục nước dùng và phá vỡ cục trứng; hãy để trứng yên không động trong ít nhất 30 giây để giữ được vẻ ngoài trong trẻo, tinh tế.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm món canh giải rượu thanh mát, hiệu quả giúp dịu cơn đau bụng sau khi uống nhiều rượu.
- Người muốn thưởng thức món canh cá chép vàng béo ngậy, đậm vị như canh xương bò, mà không cần mất công làm nước dùng phức tạp.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Súp Cá Minh Thái Khô của Kim Jin-soon
- Canh Cá Chép Vàng của Kim Dae-seok
- Yoon Joomo's Súp Cá Ché Vàng Nồng Nàn
- Súp Trứng Cá Hố Vàng của Kim Đại Thạch
- Món Canh Giải Rượu Hwangtae Cay của Kim Ho-yoon
- Canh rong biển thịt cá khô Baek Jong-won
- Công Thức Canh Hwangtae Haejangguk của This Man's Cook
- Jung Ho-young's Canh Móng Cái Mầm Đậu Tươi Giải Rượu
- Súp rong biển cá minh thê khô và bột hạt tía tô của Kim Jin-soon
- Canh Giải Rượu Cá Minh Thái Khô (Hwangtae Haejangguk) của Aha Bujang
