Cooks của Người Đàn Ông này: Xào Cá Bông và Khoai Tây

• 2 củ khoai tây vừa (400g)
• 2 miếng cá bông hình vuông
• 1/3 củ cà rốt
• 1/2 hành tây
• 3 quả ớt chuông xanh
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 3 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh sốt trai
• 0,5 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh rượu nấu ăn
• 1 muỗng canh ớt bột
• 3 lần nhỏ tiêu đen
• 1 muỗng canh dầu mè

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu tinh bột khoai tây chưa được loại bỏ hết, khoai tây có thể dính vào chảo hoặc bị vỡ trong quá trình nấu, vì vậy việc ngâm và sấy khô kỹ là rất cần thiết.
• Đảm bảo tất cả nguyên liệu được cắt thành kích thước và độ dày tương đương để nhiệt phân bố đều và kết cấu hòa quyện tốt.
• Sau khi nấu xong, không để món ăn trong chảo nóng—nhiệt còn sót sẽ làm chín quá mức khoai tây và khiến chúng bị vỡ vụn. Cần chuyển ngay sang dụng cụ khác để giữ độ giòn.