This Man's Cook Đậu phụ Jorim Tầng

• 2 khối đậu phụ
• 6 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh xì dầu nấu canh
• 1 muỗng canh nước xì dầu hàu
• 2 muỗng canh siro mận
• 1 muỗng canh siro ngô
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh ớt đỏ bột
• một chút tiêu đen
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1/2 hành tây
• 1/2 hành lá
• 1/3 cà rốt
• 200ml nước
• nhiều dầu ăn

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Lọc kỹ đậu phụ trước khi chiên để tránh bắn dầu và đạt kết cấu chắc hơn.
• Trong quá trình hầm, thường xuyên quét sốt lên đậu phụ cho đến khi phần lớn nước bay hơi để hương vị thấm sâu.
• Để tăng độ umami, có thể thay nước thường bằng nước dùng tảo cá cơm hoặc nước dashima.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm món ăn kèm đầy đặn mà không bao giờ nhàm chán dù ăn mỗi ngày.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức món đậu phụ với lớp ngoài dai giòn và bên trong mềm ẩm.
• ⭐Những ai tìm kiếm món ăn kèm mang hương vị đậm đà, sâu sắc chỉ với nguyên liệu đơn giản.