Đậu phụ kho lá tía tô và rong biển của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• 1 miếng đậu phụ
• lá tía tô, lượng vừa đủ
• rong biển, lượng vừa đủ
• bột khoai tây (hoặc bột hỗn hợp), lượng vừa đủ
• 2 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh dầu hào
• 0,5 muỗng canh giấm
• 1 muỗng canh rượu nấu ăn
• 2 muỗng canh si-rô tinh bột
• 0,5 muỗng canh tỏi băm
• một nhúm tiêu đen
• 1 muỗng canh dầu mè
• dầu ăn, lượng vừa đủ (để chiên)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Áo bột và chiên giúp đậu có kết cấu dai và không bị nhũn theo thời gian.
• Thêm nửa muỗng canh giấm vào nước sốt gia vị làm tăng vị mặn mà và để lại hậu vị thanh.
• Khi chiên đậu, tránh lật quá nhiều; để một mặt chín kỹ trước khi lật để lá tía tô và rong biển không bị rơi ra.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử món đậu phụ khác lạ thay vì đậu phụ kho thông thường hàng ngày.
• ⭐Những ai thích món ăn kèm có kết cấu dai và mềm.
• ⭐Những ai yêu thích sự hòa quyện thơm ngon của lá tía tô và rong biển.