Một món gà hầm độc đáo sử dụng dầu malt từ rượu sikhye để làm mềm thịt và bột jajang để tạo hương vị đậm đà, sâu sắc.

Sử dụng sikhye thay vì đường để tối đa hóa độ ngọt và vị umami, công thức đơn giản này mang đến hương vị đậm đà như thịt sườn nướng than hoa.