Cách nấu của This Man's Cook: Món xào cá cơm khô và ớt xanh
Món xào đậm đà, hấp dẫn với cá cơm khô và ớt xanh cay nồng, được nêm bằng nước sốt cá cơm tạo vị mặn, umami mạnh mẽ, giúp loại bỏ mùi tanh của cá.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Cắt ớt dọc thay vì thái nhỏ sẽ dễ lấy cùng với cá cơm bằng đũa sau khi nấu hơn.
- Hãy bật quạt hút khói và đeo khẩu trang khi xào ớt xanh, vì khói cay có thể lan khắp căn bếp.
- Nếu nước sốt quá nhạt, vị cay sẽ cảm giác đơn điệu và nhàm chán. Hãy điều chỉnh độ mặn một cách chắc chắn bằng xì dầu và nước sốt cá cơm để đạt được hương vị cân bằng, đậm đà thật sự.
Phù hợp với
- Những ai muốn một món ăn kèm cay nồng, mạnh mẽ để ăn hết cả bát cơm trong những ngày hè oi bức hoặc khi không có khẩu vị.
- Người tìm kiếm một loại topping linh hoạt, giàu umami để dùng cho nhân kimbap, trang trí mì lạnh hoặc các món cơm trộn.
- Fan yêu thích món xào giòn, cay rõ ràng mà không có mùi tanh nào từ cá cơm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God's Cơm Chiên Ớt Cheongyang Gochu Bokkeumbap
- This Man's Cook Xào Thịt Bò Ớt Chuối Đỏ Cay Nồng
- Kim Dae-seok món trứng cuộn ớt xanh
- This Man's Cook Choyang Gochu Dajim
- Striker Chef's Dưa Chua Hành Tỏi Xanh
- Ttukdak Hyung Cheongyang Chili Pepper Jangajji
- Tương Ớt Cheongyang Đa Năng của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Dadaegi Ớt Cheongyang
- Cheongyang Chili Pepper Air Fryer Tteokgalbi của Aha Bujang
- Sốt Ssamjang Hành Tây và Ớt Cheongyang của Kim Dae-seok
