This Man's Cook Choyang Gochu Dajim
Một loại gia vị cay, mặn đậm đà từ tương ớt gochujang, cân bằng vị đắng và tăng cường độ umami nhờ thái nhỏ tinh tế ớt choyang tươi và cá cơm khô bằng dao.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng máy xay có thể khiến ớt tiết nhiều nước hơn và làm mạnh mùi sống—khuyến khích thái bằng tay dù mất thêm công sức.
- Nên đeo găng tay nhựa khi xử lý ớt, vì capsaicin có thể gây bỏng da.
- Cho ớt chuông đỏ quá sớm sẽ làm màu đỏ chảy ra quá nhiều—nên cho vào cuối cùng và đảo nhẹ nhàng.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm món ăn kèm cay mặn giúp kích thích khẩu vị.
- Người muốn có món ăn kèm mát lạnh, kiểu homemade giống như các gói đồ ăn sẵn trong những ngày hè ít cảm giác ngon miệng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Dadaegi Ớt Cheongyang
- Tương Ớt Cheongyang Đa Năng của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Mắm Cá Cơm và Tương Ớt
- Lim Sung-geun's Gochujim
- Kim Dae-seok's Beef Gochujang Paste
- This Man's Cook Xào Thịt Bò Ớt Chuối Đỏ Cay Nồng
- Ttukdak Hyung Cheongyang Chili Pepper Jangajji
- Cách nấu của This Man's Cook: Món xào cá cơm khô và ớt xanh
- Striker Chef's Dưa Chua Hành Tỏi Xanh
- Cheongyang Chili Pepper Air Fryer Tteokgalbi của Aha Bujang
