This Man's Cook Mì Tteok Xương Cá Hành Dried Anchovy

Mẹo nấu 💡

• Ngâm tteok trong nước lạnh giúp loại bỏ tinh bột bề mặt, tránh làm nước dùng đục hoặc đặc quá.
• Ủ tteok đã ngâm trong 1 muỗng canh nước tương trong 10 phút giúp gia vị thấm sâu, đồng thời cải thiện đáng kể độ dai.
• Dùng rong biển đã được nêm sẵn sẽ làm tăng vị umami nhờ vị mằn mặn nhẹ.
• Không cần kỹ thuật đặc biệt để tránh sôi nếu làm lượng nhỏ — chỉ cần tuân theo đúng thứ tự và thưởng thức ngay lập tức.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thích nước dùng xương cá khô thanh mát, tinh tế hơn là nước dùng xương bò nặng mùi.
• ⭐Người nội trợ muốn nhanh chóng có được vị đậm đà, chắc chắn nhờ nước dùng dạng đồng xu mà không lo thất bại.
• ⭐Ai muốn tteok có vị thấm đều bên trong, độ dai ổn định chứ không chỉ ở bề mặt.