Lim Sung-geun's Nước dùng Hwangtae-Myeolchi

Mẹo nấu 💡

• Nếu không loại bỏ phần mang từ đầu cá trích, nước dùng có thể bị đắng hoặc có vị khó chịu, hãy cắt cẩn thận bằng kéo.
• Tránh đun sôi mạnh nước dùng, vì điều này khiến nước bị đục; luôn hầm nhẹ ở lửa vừa nhỏ.
• Vì loại nước dùng này dùng làm nền cho nhiều món ăn, nên tránh nêm quá mặn—giữ vị nhạt nhẹ là lý tưởng để bảo quản và sử dụng sau này.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thành thạo nền nước dùng đậm đà, trong lành.
• ⭐Những người muốn học bí quyết làm nước dùng cá trích-cá cơm đậm đà mà không có mùi tanh.