Nguyên liệu chính
đậu phụ nonmì jjolmyeonthịt bòkim chihành lá lớnhành tâyxì dầu ủbột ớt Hàn Quốctỏi bămnước cốt cá ngừxì dầu súptrứng
Sung Si Kyung's Jjolmyeon Sundubu
Món hầm độc đáo, thịnh hành với đậu phụ non mềm và mì jjolmyeon dai được nấu trong nước dùng cay từ dầu ớt, kết hợp thịt bò xào và dầu hành lá
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu cho mì jjolmyeon trực tiếp vào nước dùng, tinh bột từ mì sẽ làm súp quá đặc và đục. Luôn luộc mì riêng khoảng 3 phút và xả sạch tinh bột trước khi kết hợp để có vị trong.
- Khi chiên bột ớt Hàn Quốc trong dầu, lửa lớn dễ làm cháy, gây vị đắng. Hãy hạ lửa nhỏ hoặc dùng nhiệt dư để ngấm dầu nhẹ nhàng.
- Sau khi hoàn thành, nếu muốn umami đậm đà hơn, thêm một nhúm bột nêm như Miwon để làm dậy hương vị.
Phù hợp với
- Những ai muốn biến tấu đặc biệt cho món sundubu-jjigae thông thường, thưởng thức mì dai cùng nhau.
- Những ai muốn xả stress với vị cay nồng của thịt bò và dầu ớt tự làm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Jjolmyeon Sundubu
- Jjolmyeon sundubu của Chinese Cuisine Witch
- Jung Ho-young's Mì Jjolmyeon Nội Tạng Bò Sườn
- Okjubu's Mì Sủi Sủi Sườn Non
- Sundubu Jjolmyeon của Kim Jin-soon
- Solo Cooking God - Món Mì Jajang Tofu Mềm Cay Xào
- Solo Cooking God's Món Xào Mì Jjolmyeon Tofu Mềm
- Ttukdak Hyung's Súp Đậu Hũ Non Jjoltang
- Maeil Matna Sundubu Jjigae
- Sundubu Jjigae của Yoon Yi-ryeon
