Khoảng 50 phútĐộ khó DễMì và món ăn vặt HànNguyên liệu chính 🥩thịt bòhành tâyhành lábột ớtnước tương loãngxì dầu hàunước dùng thịt bòtỏi bămđậu hũ nonsợi jjoltangThẻ 🏷️món mìsiêu dễcay
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phầndầu thực vật : 30mlthịt bò : 300ghành tây : 100ghành lá : 100gbột ớt : 5 muỗng canhnước : 500mlnước tương loãng : 2 muỗng canhxì dầu hàu : 2 muỗng canhnước dùng thịt bò : 1 muỗng canhtỏi băm : 2 muỗng canhđậu hũ non : 800gsợi jjoltang : 150gcà tím : 100gquả ớt xanh : 10gCông thức 🍳Đun nóng 30ml dầu thực vật trong chảo, xào 300g thịt bò đến khi chuyển màu vàng nâu.Khi thịt bò chín, lấy ra tạm thời. Dùng chảo đó xào 100g hành tây, 100g hành lá và 5 muỗng canh bột ớt.Ngay trước khi bột ớt bắt đầu cháy, cho thêm 500ml nước, 2 muỗng canh nước tương loãng, 2 muỗng canh xì dầu hàu, 1 muỗng canh nước dùng thịt bò, 2 muỗng canh tỏi băm, 800g đậu hũ non, 150g sợi jjoltang xé tay và 100g cà tím. Đun sôi.Khi sợi jjoltang chín, cho lại thịt bò đã xào (300g) và 10g quả ớt xanh vào, đun sôi lần cuối rồi phục vụ.Xào thịt bò đến khi vàng đều, bỏ ra ngoài. Dùng chảo đó xào hành tây, hành lá và bột ớt để tạo nền cay nồng.Cho nước và các loại gia vị như nước tương loãng, xì dầu hàu, nước dùng thịt bò vào hỗn hợp xào, sau đó cho đậu hũ non, sợi jjoltang và cà tím vào. Hầm đến khi quyện đều.Khi sợi jjoltang chín, cho thịt bò đã giữ lại và ớt xanh vào, đun sôi lần cuối rồi thưởng thức món súp đậu hũ non jjoltang đậm đà, hấp dẫn.Mẹo nấu 💡Xé sợi jjoltang bằng tay trước khi cho vào nồi, tránh nấu quá lâu để giữ độ dai mà không bị nhũn.Phù hợp với 🙋⭐Những ai yêu thích sự kết hợp đậm đà giữa đậu hũ non mềm mịn, sợi jjoltang dai ngon và thịt bò thơm lừng trong nước dùng cay nồng, chua ngọt rõ rệt.⭐Ai đang tìm kiếm một bữa ăn đầy đủ, cay nóng giúp tan biến căng thẳng với vị cay đặc trưng từ ớt.⭐Các tín đồ ẩm thực muốn thử một phiên bản mới lạ của sợi jjoltang truyền thống.