Nguyên liệu chính 🥩
sườn nonsợi mì jjolmyeonbí đỏhành tâyớt chuông xanhhẹtrứngdầu gochujangtỏi bămbột ớt đỏnước tương
Okjubu's Mì Sủi Sủi Sườn Non
Một món mì đặc biệt với sợi mì jjolmyeon dai giòn trong nước dùng sườn non cay nồng và đậm đà
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món nước dùng sườn non quen thuộc nhưng được biến tấu thành một món mì độc đáo và đầy ắp dinh dưỡng
- ⭐ Người tìm kiếm món nước dùng cay, thanh mát giúp tỉnh táo hoặc giảm căng thẳng
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- sườn non 1 gói
- sợi mì jjolmyeon 1 phần
- bí đỏ 1/4 quả
- hành tây 1/2 quả
- ớt chuông xanh 1 quả
- hẹ 1/2 bó
- trứng 1 quả
- dầu gochujang 2 muỗng canh
- tỏi băm 1 muỗng canh
- nước dùng (hoặc nước) 2 chén (400ml)
- bột ớt đỏ 1.5 muỗng canh
- nước tương 1 muỗng canh
Công thức 🍳
- Cắt bí đỏ và hành tây thành từng miếng vừa ăn, thái nhỏ ớt chuông xanh và hẹ.
- Đun nóng dầu gochujang trong nồi, xào tỏi băm cho thơm, rồi cho bí đỏ và hành tây vào, đảo đều để nấu chín.
- Cho nước dùng đã chuẩn bị vào, đun sôi; khi sôi, nêm bột ớt đỏ và nước tương để tạo vị cay.
- Khi nước dùng bắt đầu sôi bọt, cho các miếng sườn non lớn và sợi mì jjolmyeon đã luộc chín vào, hầm cùng nhau.
- Khi mì đã thấm nước dùng, hoàn thiện bằng cách đập trứng vào nồi, rồi rắc hẹ và ớt chuông xanh đã thái nhỏ lên trên.
- Chuẩn bị rau củ và xào trong nồi cùng dầu gochujang và tỏi băm.
- Cho nước dùng vào, đun sôi, sau đó nêm bột ớt đỏ và nước tương.
- Thêm sườn non và mì jjolmyeon đã luộc, cuối cùng cho trứng và hẹ vào.
Mẹo nấu 💡
- Để tránh nước dùng đặc quá hoặc béo ngậy, hãy trần sơ sợi mì jjolmyeon trong nước sôi rồi rửa lại dưới nước lạnh trước khi cho vào nồi.
- Để hương vị sâu hơn, có thể thêm hàu hoặc thịt heo xay khi xào rau củ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung làm mì cay đậu hũ
Món mì cay đậu hũ được nấu với thịt bò xào vàng giòn, rau củ và nước sốt cay nồng, thêm đậu hũ và mì cay, ninh kỹ cho đến khi nóng hổi, chua cay đậm đà.
thịt bòhành tâyhành láớt bộtnước tương đậm đặc
món mìsiêu dễcay
YouTubeTtukdak Hyung mì cay đậu hũ
Món mì cay đậu hũ với sợi mì dai giòn, đậu hũ mềm mịn, được nấu cùng hành lá, hành tây và sốt cay đậm đà.
hành lábaconớt đỏ bộthành tâynước tương hạt điều
món nướcăn với cơm rất hợpno bụng
YouTubeLim Sung-geun Món Mì Ramen Nhà Làm Với Tofu
Một món mì ramen đậu phụ đậm đà, sâu sắc, được làm mà không cần dùng nước hầm sẵn từ siêu thị, nhờ hỗn hợp bột ớt và nước dùng gà đặc biệt để tạo ra một loại bột nhà làm kỳ diệu, mang lại độ umami sâu lắng.
mì ramenđậu phụhành lábí ngôdầu ớt
mì ramenmón mìbài thuốc giải rượu
YouTubeSundubu Jjigae của Baek Jong-won
Món sundubu jjigae không thất bại, hoàn thành bằng cách xào trực tiếp thịt và rau trong nồi mà không cần làm sốt riêng, tạo ra dầu ớt ngay lập tức.
đậu hũ mềmthịt heo xaybột ớt đỏhàuhành lá
siêu dễmón nướcvị cay ấm
YouTubeCanh đậu phụ non Spam của Okjubu
Món canh cay nồng kết hợp vị mặn mòi của Spam và sự mềm mịn của đậu phụ non
đậu phụ nonSpamhành tâyhành láớt Cheongyang
vị cay nồngkẻ trộm cơmsiêu đơn giản
YouTubeSúp đậu phụ kiểu School Chef
Súp đậu phụ kiểu School Chef, không dùng nước hầm thịt hay hải sản, chỉ dùng dầu ô liu, dầu mè, tỏi băm, ớt bột và nước cá ngừ để tạo vị thanh mát, cay nồng đậm đà.
đậu hũ mềmdầu ô liudầu mètỏibột ớt đỏ
siêu dễvị cay ấmcơm nhà