Nguyên liệu chính
mực bảy càngkhoai tâydầu ô liuhúng quếhương thảotỏi nguyên củquả chanh dâychanh tươitiêu wholemuốilá ớt đỏhành tâythịt xông khói nguyên miếngcà tím khôgiấm sherrybơđườnghành lá
Striker Chef Mực nhồi đậu phộng sốt bơ ớt
Mực được nấu chậm trong dầu ô liu ở nhiệt độ thấp để tạo độ mềm mịn tuyệt vời, kèm khoai tây chiên giòn kiểu waffle và sốt bơ ớt chua ngọt đậm đà, món ăn cao cấp dành cho bữa tiệc sang trọng.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi nấu confit, nên đặt lưới nướng dưới đáy nồi để các chất lỏng từ mực và khoai tây tách rời xuống dưới, giúp quá trình nấu dầu đạt hiệu quả tốt hơn.
- Mực confit có thể để trong tủ lạnh cùng dầu trong 2-3 ngày sau khi nấu để tăng độ đậm đà của hương vị.
Phù hợp với
- Những ai muốn tự tay chế biến món mực steak đẳng cấp như ở nhà hàng cao cấp.
- Những ai muốn trải nghiệm độ mềm mịn tuyệt đối bằng kỹ thuật nấu ở nhiệt độ thấp như sốt (confit).
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Công kích thủ sếp cá hồi đậu phộng steak
- Striker Chef đậu phộng steak burger
- Raymon Kim's Mực Xào
- Vịt confit và steak ức vịt của Seungwoo Appa
- Kim Milan's Cá hồi áp chảo sốt hạt dẻ cười
- YOOXICMAN Bít tết cà phê
- YOOXICMAN Bít tết sườn bò sốt nấm Gordon Ramsay
- Sung Anh món Bò Ribeye xào với Quinoa và Rắc Hành Lá Khói
- Công thức cá hồi áp chảo của Kim Milan
- Raymon Kim's Bít tết sườn bò vỏ phô mai
