Raymon Kim's Bít tết sườn bò vỏ phô mai

Mẹo nấu 💡

• Khi làm lớp vỏ phô mai, tránh dùng lửa lớn vì có thể làm cháy phô mai nhanh chóng, gây vị đắng. Luôn đun chảy phô mai chậm rãi ở lửa rất nhỏ trong khi tạo màu.
• Để flambé, hãy dùng rượu brandy hoặc whiskey thay vì soju — chúng mang lại mùi thơm mạnh mẽ, tinh tế hơn và nâng tầm sự sang trọng cho món ăn.
• Cả lớp vỏ và phô mai xanh đều khá mặn, nên cẩn thận không nên thêm quá nhiều muối khi ướp thịt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm một món khai vị thịt đặc biệt, sang trọng để thưởng thức cùng rượu vang hoặc whiskey.
• ⭐Người nội trợ muốn vượt ra khỏi các cách chế biến bít tết truyền thống và khám phá hương vị phô mai mới lạ.
• ⭐Người yêu ẩm thực háo hức trải nghiệm sự hòa quyện kỳ diệu giữa phô mai xanh đậm đà, giàu umami và miếng sườn bò mềm mại, béo ngậy.