Nguyên liệu chính 🥩
cá trắngnước dùng xươngbột mìtrứng gàbột phô mai parmesanbột breadmuối hạtbắp cảichanhkem sour creambánh mì mặncaviar Beluga
Striker Chef Bánh mì cá trắng caviar Beluga
Bánh mì cao cấp với món cá chiên giòn, trứng nước mềm mịn và điểm tô thêm caviar Beluga sang trọng
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn tự thưởng cho mình món burger cao cấp tại nhà vào những dịp đặc biệt
- ⭐ Người yêu thích sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chiên giòn tan và trứng nước đạt độ hoàn thiện tuyệt đối
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- cá trắng 1 miếng
- nước dùng xương 1 gói
- bột mì vừa đủ
- trứng gà 1 quả
- bột phô mai parmesan một ít
- bột bread vừa đủ
- dầu ăn vừa đủ
- muối hạt một ít
- bắp cải 1 phần
- chanh 1 quả
- kem sour cream 1 muỗng canh
- bánh mì mặn 1 chiếc
- caviar Beluga 30g
Công thức 🍳
- Xịt đều nước dùng xương đã xay nhuyễn lên cả hai mặt cá trắng, ướp khoảng 1 phút để thấm gia vị.
- Trộn đều bột phô mai parmesan vào lòng đỏ trứng đã tách ra, chuẩn bị hỗn hợp trứng.
- Lần lượt áo cá trắng qua bột mì, hỗn hợp trứng phô mai, rồi đến bột bread.
- Chiên trong dầu ở nhiệt độ 160–170 độ C đến khi que tăm chọc vào không còn dính, vàng giòn đều.
- Lọc trứng qua rây để loại bỏ phần lòng trắng loãng, sau đó cho vào nồi nước sôi, tắt lửa và thả nhẹ để làm trứng nước.
- Xắt nhỏ bắp cải, trộn với vỏ chanh bào, thêm kem sour cream 1 muỗng canh, trộn đều thành salad.
- Nướng phần bên trong của bánh mì mặn đã cắt đôi bằng dầu mỡ từ cá chiên, đến khi vàng đều, để nguội một chút.
- Lần lượt xếp salad bắp cải, cá chiên, trứng nước lên trên bánh mì nướng, cuối cùng rắc caviar Beluga lên trên để hoàn thành.
- Ướp cá trắng với nước dùng xương đã xay để tăng hương vị đậm đà.
- Lần lượt áo cá qua bột mì, hỗn hợp trứng phô mai, bột bread rồi chiên giòn.
- Tắt bếp khi nước sôi, cho trứng tươi vào làm trứng nước.
- Trộn bắp cải xắt nhỏ với vỏ chanh và kem sour cream để làm salad.
- Xếp tất cả nguyên liệu lên bánh mì nướng và rắc caviar để hoàn thiện.
Mẹo nấu 💡
- Thay vì dùng muối, dùng nước dùng xương xay nhuyễn để ướp cá sẽ làm dậy mùi và độ ngọt tự nhiên hơn.
- Lọc trứng qua rây trước khi nấu giúp lòng trắng không vỡ, trứng nước đẹp mắt và tròn đều hơn.
- Sử dụng bánh mì mặn thay vì bánh burger thông thường giúp kích thước phù hợp, vị mặn nhẹ nhàng hòa quyện hoàn hảo với món ăn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeBlini Khoai Tây Caviar của Striker Chef
Món finger food cao cấp với bánh blini kiểu Nga làm từ bột khoai tây thơm béo, phủ kem chua, các loại topping và trứng cá tầm.
khoai tâybột mìtrứngkem chuahành tây
tiệc tại nhàkết hợp món ănmón nhậu với bia
YouTubeStriker Chef món khai vị sữa chua cá hồi caviar trái ớt cherry
Món ăn cao cấp kiểu fine dining, gồm ớt cherry pha kem phô mai bọc caviar, kèm dưa cải muối rửa sạch và sốt sữa chua, là món finger food sang trọng, tinh tế.
dưa cải muốiớt cherry pha kem phô mai thương mạicaviarsữa chua nguyên chấthành lá hoặc thảo mộc
món nhậu với rượu vangtiệc tại nhàfine dining
YouTubeTtukdak Hyung bánh mì tôm squid
Bánh mì tôm squid được làm từ thịt tôm squid xay nhuyễn, trứng và bột khoai tây, chiên giòn rồi kết hợp với bánh mì nướng butter, rau xà lách xanh mát và sốt gà tẩm gia vị, tạo nên món ăn đầy đủ hương vị và hấp dẫn.
tôm squidtrứngbột khoai tâybột mìbột bánh mì
bữa sángnấu đơn giản
YouTubeCánh gà Buffalo bằng nồi chiên không dầu của Seungwoo Appa
Món cánh gà chiên giòn bằng nồi chiên không dầu, phủ sốt Buffalo cay ngọt chua chua làm từ sốt Tabasco, mật ong và bơ.
Cánh gàSốt TabascoMật ongBơ
Đồ ăn khuyaĐồ nhắm bia
YouTubeGà bia của Ttukdak Hyung
Gà được phết hỗn hợp gia vị đặc biệt từ bơ đun chảy, tỏi, mù tạt hạt... rồi nướng cùng lon bia trong lò, cho món gà mọng nước, thơm ngon.
Bơ đun chảyTỏiMù tạt hạtBột paprikaThảo mộc
Món nhậu biaTiệc tại nhà
YouTubeBánh mì kẹp thịt heo tỏi của Baek Jong-won
Một loại bánh mì kẹp thủ công tiết kiệm chi phí, sử dụng thịt đùi heo không được ưa chuộng, được chiên giòn làm patty, phủ đầy sốt tỏi đặc biệt cay và chua ngọt.
Thịt heoBánh mì kẹpRau diếpCà chuaHành tây
Tự làm tại nhàTiết kiệm chi phí