Một bát cơm sang trọng với thịt tuna xắt nhỏ trộn cùng hành lá và gừng non, được đặt lên trên cơm nóng rồi hoàn thiện bằng trứng cá caviar cao cấp, mang đến hương vị đậm đà khó quên.

Món ăn gồm những miếng cá hồi mềm mịn được ướp trong nước sốt vừng đặc biệt, phục vụ trên cơm nóng, sau đó rưới thêm nước dùng nóng để biến thành món ochazuke thanh mát.