Nguyên liệu chính
thịt bònấm mỡbột mìsữa tươitrứnghành tímtỏihạt dẻthảo mộcmù tạtbột puff pastrybơtiêu đen nguyên hạtnước dùng bò
Beef Wellington của Striker Chef
Món bít tết cao cấp với lớp bánh crêpe và nấm duxelles giúp giữ nước ép hoàn hảo, giòn tan đến miếng cuối cùng
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi phết mù tạt lên thịt, phải làm ngay sau khi áp chảo khi thịt còn nóng để hương vị thấm sâu.
- Nếu không xào khô hoàn toàn hỗn hợp nấm (duxelles), bột puff pastry sẽ bị ẩm hoặc nứt trong quá trình nướng.
- Không cắt Beef Wellington ngay sau khi lấy ra khỏi lò; để nghỉ vài phút để nước thịt không chảy ra hết.
- Thêm hạt dẻ vào duxelles giúp tạo vị ngọt nhẹ và kết dính các nguyên liệu.
Phù hợp với
- Những ai muốn tìm món chính nổi bật cho bữa tiệc Giáng sinh hoặc cuối năm.
- Những ai muốn khắc phục vấn đề bột bánh bị ẩm trong món Beef Wellington cổ điển.
- Những ai muốn thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh giòn và thịt thăn mềm ẩm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Milan's Beef Wellington
- Seungwoo Dad Bò Wellington
- YOOXICMAN's Hearty Beef Wellington
- Burger Wellington của Ttukdak Hyung
- Striker Chef đậu hũ dầu mè kho thịt bò kiểu Pháp
- Striker Chef Bò Brûlée
- Thịt bò nướng sao Michelin của YOOXICMAN
- Raymon Kim's Cốt Lươn Pháp
- Bò hầm Raymon Kim
- Cà ri bò hầm của Shin Dong-min
