Nguyên liệu chính
thịt bò filenấm trắngnấm hươngnấm tai mèohành tây nhỏtỏixì dầu Dijonprosciuttobánh puff pastrytrứngbơnước dùng bò
Seungwoo Dad Bò Wellington
Thịt bò file tinh tế được bọc kỹ bằng bánh crepe mỏng, prosciutto và hỗn hợp nấm thơm lừng, nướng lên với lớp ngoài giòn tan, bên trong mềm mọng – món chính phong cách Gordon Ramsay đầy ấn tượng.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi xào nấm, cần đảm bảo loại bỏ hoàn toàn độ ẩm, nếu không trong quá trình nướng, nấm sẽ giải phóng nước làm ướt lớp vỏ bánh.
- Bọc thêm một lớp crepe mỏng giúp ngăn ngừa dịch thịt chảy ra, giữ cho lớp vỏ bánh luôn giòn tan hơn.
- Phải thoa xì dầu Dijon lên thịt khi còn nóng để hương vị thấm sâu và tăng độ bám cho lớp vỏ bánh.
- Để đạt độ chín chính xác và không thất bại, tốt nhất nên dùng nhiệt kế đo nhiệt độ trung tâm theo thời gian thực.
Phù hợp với
- Những ai cần một món chính với ngoại hình ấn tượng, làm nổi bật dịp đặc biệt hay tiệc tại nhà.
- Người muốn thử thách bản thân với món ăn kết hợp giữa bít tết truyền thống và kỹ thuật làm bánh pastry cao cấp.
- Ai muốn học những mẹo chuẩn xác để làm thành công món Bò Wellington phong cách Gordon Ramsay, đảm bảo lớp ngoài giòn, bên trong mềm mọng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Beef Wellington của Striker Chef
- Kim Milan's Beef Wellington
- YOOXICMAN's Hearty Beef Wellington
- Burger Wellington của Ttukdak Hyung
- Thịt bò nướng sao Michelin của YOOXICMAN
- Raymon Kim's Cốt Lươn Pháp
- Bò hầm Raymon Kim
- Cà ri bò hầm của Shin Dong-min
- Striker Chef đậu hũ dầu mè kho thịt bò kiểu Pháp
- Ttukdak Hyung thịt bò Bourguignon
