Bò hầm Raymon Kim

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• thăn bò 1kg
• tỏi 10 tép
• hành tây 1 quả vừa
• cà rốt 1 quả vừa
• cần tây 1 nhánh
• húng quế một chút
• dầu ô liu 3 muỗng canh
• muối vừa đủ
• tiêu vừa đủ
• khoai tây 3 quả vừa
• nước dùng gà 2 cốc
• bơ 2 muỗng canh
• yến mạch trứng 1 quả
• sữa đặc 30ml
• rượu vang đỏ 1/2 cốc
• xúp xương 1 cốc
• nước sốt cà chua 1 muỗng canh
• bột ngô 1 thìa cà phê

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sau khi tạo vết cắt và nhét tỏi, để bò nghỉ trong tủ lạnh khoảng một ngày để hương vị tỏi thấm sâu vào thịt.
• Buộc bò bằng chỉ giúp ngăn ngừa biến dạng trong quá trình nướng và giữ độ ẩm bên trong.
• Không nên thái bò ngay sau khi lấy ra khỏi lò—để nghỉ từ 5 đến 10 phút để giữ độ mềm và ngọt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn gây ấn tượng trong các dịp đặc biệt với món thịt đẹp mắt.
• ⭐Người nào tò mò về thịt bò hầm kiểu Tây phương thật sự và bí quyết làm sốt deglaze.