Nguyên liệu chính
mì pappardellemăng lửađậu xanh luộctỏidầu ô liu nguyên chấtnước hầm măng lửabơ muốiphô mai Parmigiano Reggiano
Shin Dong-min's Mì Pappardelle Cây Măng Lửa và Đậu Xanh
Nước sốt kem xanh làm từ măng lửa nướng và đậu xanh, dùng kèm mì pappardelle
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Loại bỏ tỏi sau khi lấy được mùi thơm để giữ nguyên màu sắc tươi sáng và hương thơm tự nhiên của đậu xanh và măng lửa.
- Vị ngọt tự nhiên của đậu xanh làm dịu đi vị đắng mạnh mẽ của măng lửa, cân bằng hương vị tổng thể và tăng độ đậm đà cho sốt.
- Khi trộn mì, giữ lửa cao để đảm bảo quá trình nhũ hóa giữa tinh bột, dầu và bơ diễn ra đầy đủ, giúp sốt bám mịn và đều vào sợi mì.
Phù hợp với
- Những ai muốn tái hiện món mì theo phong cách omakase cao cấp, mang tính mùa vụ tại nhà.
- Người yêu thích sốt kem mịn, thơm ngon với kết cấu rau củ tươi mát, sống động.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Raymon Kim món mì penne Alfredo phong cách Bắc Mỹ
- Công kích thủ sếp Món mì Pesto truffle tươi
- Raymon Kim's Mì Fettuccine Alfredo
- Kim Milan's Papalina Fettuccine
- Kim Dae-seok's Dưa Mầm Đậu
- Spätzle ức gà và đậu Hà Lan của Kim Milan
- Shin Dong-min Salad Xà lách Rau Mùi Xuân Sốt Đậu Nành
- Kim Dae-seok món hẹ và đậu hà lan chiên giòn
- Công kích thủ sếp Bò hầm nấm Porcini kem gà đùi
- Jung Ho-young's Tempura Mướp đắng và Tôm hùm đen
