Công kích thủ sếp Món mì Pesto truffle tươi

Name: Công kích thủ sếp Món mì Pesto truffle tươi
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mì Pesto 1 phần; xúc xích quan sát lê hoặc bacon vừa đủ; bơ 1 muỗng canh; phô mai parmesan xay nhuyễn đầy đủ; truffle đen tươi 1 quả; nước luộc mì vừa đủ

Món mì bơ truyền thống đậm đà hương vị cao cấp từ truffle đen tươi – một trong ba món ăn tinh túy nhất thế giới

Khoảng 15 phút Độ khó Vừa Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

mì pappardelle tỏi bơ phô mai parmesan truffle đen

Thẻ

tiệc tại nhà ẩm thực cao cấp độ béo mịn

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mì pappardelle tỏi bơ phô mai parmesan truffle đen

Raymon Kim's Mì Fettuccine Alfredo

Một món mì Alfredo đơn giản nhưng đậm đà, thơm ngon với chỉ bơ, phô mai Parmesan và kem tươi.

15 phútDễThịt và món chính

mì fettuccinebơtỏiphô mai parmesankem tươi

mì kemAlfredofettuccine

Kim Milan's Papalina Fettuccine

Một món pasta cổ điển được sáng tạo cho Giáo hoàng, biến tấu carbonara đặc biệt này hài hòa vị mặn sâu của prosciutto, vị ngọt của hành tây và độ béo ngậy của trứng và phô mai.

45 phútVừaMì và món ăn vặt Hàn

bột mìbột semolinatrứnghành tâyprosciutto

món mìẩm thực cao cấpẩm thực phương Tây

1 phần

mì Pesto 1 phần
xúc xích quan sát lê hoặc bacon vừa đủ
bơ 1 muỗng canh
phô mai parmesan xay nhuyễn đầy đủ
truffle đen tươi 1 quả
nước luộc mì vừa đủ

Công thức

Đun sôi nước trong nồi, cho mì Pesto vào luộc khoảng 5 phút.
Làm nóng chảo, cho xúc xích quan sát lê (hoặc bacon) thái nhỏ vào, xào đến khi ra mỡ và chuyển sang màu vàng nâu.
Trước khi mì chín hoàn toàn, giảm lửa ở chảo, cho bơ vào và để tan chảy.
Cho mì đã chín vào chảo, đảo đều để mỡ xúc xích và sốt bơ thấm đều vào mì.
Dùng dao giã nhẹ một phần truffle đen tươi vào sốt để tăng hương thơm.
Từ từ đổ nước luộc mì vào, vừa đổ vừa lắc chảo để sốt đặc lại và hòa quyện đều.
Tắt bếp, cho phô mai parmesan xay vào, dùng nhiệt dư để làm tan chảy và điều chỉnh độ đặc của sốt.
Chuyển mì ra bát, rắc thêm truffle đen tươi đã thái mỏng lên trên bằng máy thái hành.

Luộc mì Pesto trong 5 phút.
Xào xúc xích quan sát lê đến khi ra mỡ rồi cho bơ vào tan chảy.
Cho mì đã chín, nước luộc mì và truffle đã giã vào, khuấy đều để sốt đặc lại.
Tắt bếp, thêm phô mai parmesan để điều chỉnh vị và độ đặc.
Chuyển mì ra bát, rắc truffle tươi thái mỏng lên trên.

Mẹo nấu

Truffle tươi có mùi hương tinh tế, phức hợp chứ không gắt như dầu truffle nhân tạo, vì vậy nên hạn chế sử dụng các loại gia vị mạnh khác.
Nếu thái truffle quá mỏng sẽ mất độ giòn, hãy thái hơi to khi cho vào sốt để giữ kết cấu, còn dùng làm topping thì thái mỏng để tận hưởng cả hương lẫn độ giòn.
Độ đặc lý tưởng của mì là khi tinh bột nước luộc kết hợp với phô mai tạo thành sốt không chảy, bám chắc vào sợi mì.

Phù hợp với

Những ai muốn tái hiện hương vị nhà hàng cao cấp tại nhà vào dịp đặc biệt.
Người yêu thích mì và vừa nhận được hoặc muốn sử dụng truffle tươi đúng cách.

Raymon Kim món mì penne Alfredo phong cách Bắc Mỹ

Một món mì Alfredo truyền thống theo phong cách Bắc Mỹ với bơ đậm đà, kem tươi dày và phô mai Parmigiano Reggiano tan chảy tạo nên độ sánh mịn tuyệt hảo và hương vị sâu sắc, đậm đà.

20 phútDễMì và món ăn vặt Hàn

mì pennebơtỏikem tươiphô mai Parmigiano Reggiano

món mìbéo ngậyẩm thực phương Tây

Ttukdak Hyung's Xì dầu Truffle

Xào hỗn hợp nấm và tỏi trong bơ, sau đó thêm rượu vang trắng, phô mai Parmesan và hạt dẻ cười để tạo nên một loại xì dầu đậm đà, mịn màng.

55 phútVừaSốt, gia vị và nền tảng

nấm buttonnấm shiitakenấm enokitỏibơ

nước sốt đa nănglàm tại nhàgiá trị tốt

Ttukdak Hyung món mì kem truffle

Sử dụng sốt truffle đã chuẩn bị sẵn, kết hợp với kem tươi béo ngậy và nước dùng gà để xào kỹ lên sợi mì, tạo nên món mì kem đẳng cấp nhà hàng.

15 phútDễMì và món ăn vặt Hàn

mì Ýsốt trufflekem tươinước dùng gàphô mai

Món Âutiệc tại nhàđãi khách

Striker Chef Mì Ý kem tương đậu nành truffle

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm đậm đà của tương đậu nành truyền thống và hương vị cao cấp từ truffle, hòa quyện cùng kem tươi trong một món mì nguyên chảo đầy cân bằng.

15 phútDễMì và món ăn vặt Hàn

mìdưa leonấm shiitakehành tâyhành lá

món fusionmón mìsiêu dễ

Công kích thủ sếp Món mì Pesto truffle tươi

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️