Shin Dong-min's Cá bống Dukja Yu-an Gui

Name: Shin Dong-min's Cá bống Dukja Yu-an Gui
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Lượng phù hợp các miếng cá bống Dukja; Xì dầu nấu chín 1 phần; Soju (chungju) 1 phần; Mirin 1,3 phần; Chanh 1/2 quả

Món cá bống nướng cao cấp được nâng tầm bởi vị tươi mát tinh tế và hương vị đậm đà, ướp theo kỹ thuật truyền thống Nhật Bản với nước cốt chanh và xì dầu.

Phù hợp với

Những ai đang tìm kiếm món cá nướng phong cách Nhật Bản sang trọng, lý tưởng cho các dịp đặc biệt
Người yêu thích món cá thanh mát, ngọt nhẹ và tươi mới mà không có mùi tanh

Khoảng 80 phút Độ khó Vừa Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

Cá bống DukjaXì dầu nấu chínMirinSojuChanh

Thẻ

Cá nướng Ẩm thực Nhật Bản Ẩm thực cao cấp

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

Lượng phù hợp các miếng cá bống Dukja
Xì dầu nấu chín 1 phần
Soju (chungju) 1 phần

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Cá bống Dukja Xì dầu nấu chín Mirin Soju Chanh

Shin Dong-min's Dukjabyungeo Jorim

Món canh cá cao cấp với hương thơm gừng tinh tế và nước xốt tương đậu nành bí mật, tạo nên độ mềm mịn tan trong miệng.

30phútDễThịt và món chính

DukjabyungeoGừngMirimJeongjongYeojo-ganjang

Canh cáMón ăn kèm cơmẨm thực Nhật Bản

Jung Ho-young's Canh Cá Bơn Xì Dầu Đậu Nành

Nấu nhanh cá tươi với nước xốt xì dầu trên lửa lớn, liên tục tưới nước sốt lên cá để tối đa hóa độ mềm ngọt và hương vị umami đậm đà theo phong cách nhà bếp Nhật Bản truyền thống.

25phútVừaThịt và món chính

cá bơn đengừngcủ cải gairượu gạosake nấu ăn

kẻ cắp cơmẩm thực Nhật Bảnmón cao cấp

Mirin 1,3 phần

Chanh 1/2 quả

Công thức

Trong một bát, trộn xì dầu nấu chín, soju và mirin theo tỷ lệ 1:1:1,3 để pha chế nước sốt.
Vắt nước cốt từ nửa quả chanh vào nước sốt, rồi cho phần vỏ còn lại vào để tăng cường hương thơm tươi mát.
Cho các miếng cá bống Dukja đã làm sạch vào nước sốt đã chuẩn bị và ướp trong 1 giờ.
Lấy cá ra khỏi nước sốt, rồi nướng trên bếp đá hoặc vỉ nướng, lật nhẹ nhàng để tránh cháy, đến khi vàng đều.

Trộn xì dầu, soju, mirin và nước cốt chanh để làm nước sốt Yu-an.
Ướp cá bống đã làm sạch trong nước sốt trong 1 giờ.
Nướng cá trên bếp đá hoặc vỉ nướng đến khi vàng đều.

Mẹo nấu

Sử dụng tỷ lệ mirin cao hơn một chút so với xì dầu và soju để đạt được độ ngọt dịu và lớp bóng đẹp trên món cá nướng Yu-an.
Do nước ướp bám chặt vào bề mặt, hãy cẩn thận không để cháy—điều chỉnh nhiệt độ và nấu chậm để đảm bảo độ chín đều.

Ttukdak Hyung's Bingeo Jjim

Một món Bingeo Jjim đậm đà được hầm cùng rau củ tươi và gia vị cay nồng gochugaru, với thịt cá mềm ngọt, thân khoai lang, củ cải và khoai tây tạo nên hương vị mạnh mẽ, thanh mát.

60phútVừaThịt và món chính

thân khoai langdoenjangcủ cảikhoai tâygochugaru

cơm nhàăn với cơm rất hợpcay

Ttukdak Hyung món cơm cuộn cá hồi đậu phụ

Món cơm cuộn cao cấp với lớp topping đầy ắp, gồm cá hồi mềm mịn, cracker, rau củ thái nhỏ được trộn đều với sốt mayonnaise đặc biệt thơm ngon, phủ lên trên cơm cuộn đậu phụ chua ngọt.

15phútDễCơm và món một bát

cá hồicơm cuộn đậu phụmayonnaisemật ongnước cốt chanh

món cao cấp피크닉도시락hương vị cao cấp

Shin Dong-min's Nướng Cá Eo Muối

Một công thức nướng cá Eo theo phong cách Nhật Bản truyền thống, đạt được độ dai hoàn hảo từ đầu đến đuôi nhờ que tre và nhiệt than kiểm soát.

45phútVừaThịt và món chính

cá Eo

nướng thanẩm thực Nhật Bản truyền thốngnấu ăn cao cấp

Thịt bò nướng ướp sốt galbi-yangnyeom của Choi Kang-rok

Thịt bò nướng cao cấp được ướp trong sốt galbi-yangnyeom đặc biệt, tăng cường hương vị tối đa với trái cây và yuzukosho, sau đó ủ một ngày trước khi nướng.

30phútVừaThịt và món chính

Thịt bòXì dầu đậm đặcĐường đenSi-rô tổng hợpRượu gạo Cheongju

sốt đa dụngmón cao cấpđãi khách

Shin Dong-min's Cá bống Dukja Yu-an Gui

🙋 Phù hợp với

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần