Seungwoo Dad Tteokbokki Kiểu Cũ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• 1 muỗng canh bột mì thêm vào nước sốt là bí quyết chính để tạo độ sánh đặc và dẻo dai đặc trưng của các quán ăn vặt.
• Để tái tạo hoàn hảo vị umami đậm đà như món ăn mua ngoài, nên thêm một lượng nhỏ hạt nêm gà (chicken stock) hoặc các loại gia vị tương tự dashida.
• Nếu sử dụng garaetteok nguyên cây (tteok gạo) giữ được độ dai mà không bị nát dù đun lâu, nước sốt sẽ bám sâu vào tteok, tăng cường hương vị khi ăn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai nhớ món tteokbokki đậm đà, sánh đặc như món hầm từng ăn ở quán ăn vặt trước cổng trường thời thơ ấu.
• ⭐Những ai muốn tạo ra hương vị pojangmacha phổ biến và chuẩn vị ngay lập tức mà không thất bại.
• ⭐Những ai muốn có nước sốt tteokbokki sánh đặc, lý tưởng để chấm các món chiên giòn.