Raymon Kim's Tteokbokki Gợi Nhớ Cổ Điển

Mẹo nấu 💡

• Để đạt hương vị tteokbokki cổ điển như ở tiệm văn phòng phẩm xưa, tránh thêm tỏi hoặc hành tây để giữ độ ngọt trong trẻo, sạch sẽ mà không bị nặng mùi mỡ.
• Không nên cho toàn bộ chả cá vào cùng lúc — hãy dùng một nửa để chiết xuất hương vị vào nước dùng, và giữ phần còn lại để cho vào cuối để giữ độ dai tốt hơn.
• Bánh gạo không làm đặc nước dùng nhanh như tteok làm từ bột mì, nên hầm nhẹ nhàng cho đến khi nước dùng giảm đủ để đạt độ đặc mong muốn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai nhớ về tteokbokki ngọt, đậm đà umami từ những tiệm văn phòng phẩm cũ gần trường học.
• ⭐Người muốn có hương vị chắc chắn, mạnh mẽ mà không cần mất công làm nước dùng phức tạp, chỉ dùng nước dùng và MSG.
• ⭐Những ai tìm kiếm món tteokbokki nhiều nước, lý tưởng để nhúng đồ chiên hoặc viên cơm kim chi.