Kim Dae-seok's Tteokbokki Cổ Điển
Món tteokbokki gạo mang hương vị hoài niệm của những quán ăn vặt trước trường học thời thơ ấu, với độ umami đậm đà từ nước dùng cá cơm khô và chút gia vị truyền thống.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Làm nóng cá cơm khô trong lò vi sóng trong vài giây trước khi nấu giúp bay hơi độ ẩm, tránh mùi tanh trong nước dùng và tạo vị thanh hơn.
- Nếu cho chả cá vào sớm quá sẽ khiến nó phồng to và mất độ dai, do đó nên cho vào nửa cuối quá trình nấu cùng rau củ.
- Tteok gạo dễ gãy hơn so với tteok gạo nếp và cần thời gian lâu hơn để thấm gia vị, vì vậy điều chỉnh lửa và hầm nhẹ nhàng để đạt độ dai lý tưởng.
Phù hợp với
- Những ai nhớ hương vị đậm đà, cay ngọt đặc trưng của tteokbokki quán ăn vặt cổ điển trước trường học.
- Người đang tìm kiếm công thức vàng không lỗi để làm tteokbokki sâu sắc, mặn ngọt bền lâu.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Tteokbokki kiểu cổ điển của Kim Jin-soon
- Seungwoo Dad Tteokbokki Kiểu Cũ
- Jung Ho-young's Tteokbokki Cổ Điển
- Tteokbokki Kiểu Cũ của Jung Ho-gyun
- Tteokbokki Kiểu Cũ của Aha Bujang
- Raymon Kim's Tteokbokki Gợi Nhớ Cổ Điển
- Công kích thủ sếp kiểu quán ăn vặt truyền thống bánh gạo cổ điển
- Tteokbokki kiểu quán ăn vặt ngày xưa của Seungwoo Appa
- This Man's Cook Garaetok Dakbokki
- Sung Anh Bumomja Tteokbokki
