Raymon Kim's Bít tết sườn bê Pháp

Mẹo nấu 💡

• Tiêu dễ cháy và chuyển sang vị đắng nếu tiếp xúc với nhiệt độ cao quá lâu, vì vậy tốt nhất nên thêm tiêu ở giữa hoặc giai đoạn cuối của quá trình nấu, đặc biệt với các miếng thịt dày.
• Với căn bếp gia đình không có lò nướng, sau khi xém thịt, giảm hoặc tắt lửa và đậy kín bằng giấy bạc hoặc nắp chảo để nhiệt còn lại giúp chín phần bên trong — bước nghỉ này là rất quan trọng.
• Khi làm sốt phô mai, tránh đun sôi kéo dài vì sẽ làm sốt chuyển màu nâu; giữ lửa nhỏ và khuấy thường xuyên sau khi cho sữa vào.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm món chính tinh tế cho dịp đặc biệt hoặc buổi tụ họp tại nhà.
• ⭐Người muốn học cách kết hợp sốt phô mai chuẩn và phần trang trí với bít tết.
• ⭐Người nội trợ muốn đạt được miếng bít tết chín vừa bằng cách chỉ dùng chảo và nhiệt còn lại, mà không cần lò nướng.