Striker Chef món sườn cừu crust thảo mộc

• sườn cừu (đùi Pháp) 1 gói
• muối vừa đủ
• tiêu đen hạt lớn vừa đủ
• cà chua khô 5–6 quả
• đậu phộng rang 1 nắm
• bột bánh mì 1 cốc
• húng tây Ý 1 nắm
• ớt peperoncino 3–4 quả
• dầu ô liu 3 muỗng canh
• mù tạt hạt nguyên 2 muỗng canh
• bột quế 1 muỗng cà phê
• bơ 20g

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nên cắt sườn cừu khi còn hơi đông đá nhẹ để dễ tách mỡ và màng cơ hơn.
• Khi rang bột bánh mì, tránh dùng lửa lớn vì dễ cháy; nên dùng lửa trung nhỏ để màu vàng đều và thơm.
• Sau khi nướng, phải để thịt nghỉ ít nhất 3–5 phút để giữ độ ẩm, giúp miếng sườn mềm và ngon hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐những ai muốn tạo không khí sang trọng như nhà hàng tại nhà vào dịp đặc biệt.
• ⭐người yêu thích thử sức với món chính kiểu Âu cao cấp, không mùi hôi đặc trưng của thịt cừu.