Thịt lợn nạc chiên giòn được làm mềm bằng bột nở, xào cùng ớt chuông thơm và hành lá chỉ với muối và tiêu trắng — món thịt xào truyền thống kiểu Hồng Kông.

Món thịt lợn nạc vai ngon đẳng cấp, mềm mọng, được làm bằng cách hầm thịt lợn nạc rẻ tiền và ít mỡ với nước sốt ngọt chua từ giấm balsamic, mật ong và vỏ chanh.