Món ăn phong cách Ý với phần thịt heo vai mềm được nướng trong dầu hành, phủ lên trên là sốt nấm sữa đậm đà và topping gremolata tươi mát.

Thịt lợn nạc chiên giòn được làm mềm bằng bột nở, xào cùng ớt chuông thơm và hành lá chỉ với muối và tiêu trắng — món thịt xào truyền thống kiểu Hồng Kông.