Steak Cuộn Mắt Bò Raymon Kim
Một món ăn đậm đà, tiết kiệm chi phí với phần thịt cuộn mắt bò được nấu mềm mại bằng kỹ thuật arroze, kèm theo món mì ống xào cay và phô mai xanh tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không bao giờ nấu thịt lạnh trực tiếp, vì sẽ cháy ngoài mà bên trong vẫn sống. Luôn để thịt ở nhiệt độ phòng trước khi nấu.
- Vì phần cuộn mắt bò thường có hình dáng không đều, hãy mạnh dạn cắt bỏ các mép không đều để tạo thành hình vuông gọn gàng, giúp nhiệt truyền đều hơn.
- Bơ có điểm khói thấp do hàm lượng chất béo động vật, nếu cho vào sớm quá sẽ dễ cháy. Chỉ nên cho bơ sau khi lật thịt và hạ lửa xuống mức trung bình để giữ được hương thơm.
- Loại bỏ phần lõi trắng của ớt xanh trước khi nấu sẽ giúp món ăn trông sạch sẽ, tinh tế hơn và mang vị cay dịu nhẹ, không đắng gắt.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức phần cuộn mắt bò như một miếng sườn mềm mịn, kiểu cao cấp mà không bị dai.
- Người tìm kiếm món ăn phụ cay mặn để cân bằng độ béo của thịt bò.
- Người muốn học kỹ thuật chuyên nghiệp của đầu bếp như arroze và nghỉ thịt từ một chuyên gia.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung - Bít tết thịt bò thăn lõi
- Ttukdak Hyung món thịt bò mềm mịn chiên
- Raymon Kim's Bò Sườn Hoa Nướng
- Bít tết thăn vai bò sốt bia và mù tạt hạt của Kim Milan
- Raymon Kim's Bít tết sườn thăn sốt mâm xôi quả dâu tằm
- Kim Milan: Bít tết thăn bò sữa non
- This Man's Cook Bít Tết Cổ Heo
- Bít tết thịt heo của Baek Jong-won
- Hamburg steak theo công thức của Baek Jong-won
- Striker Chef đậu phộng steak burger
