Raymon Kim món Bò Sườn và Thăn Lưng Hai Mặt Phô Mai Tonkatsu

Mẹo nấu 💡

• Sau khi xếp phô mai và thịt xông khói giữa hai miếng thịt, để lạnh hoặc đông trong vài phút để thịt chắc hơn—điều này giúp ngăn ngừa tách lớp khi bọc bột.
• Sử dụng bánh mì xay tươi hoặc bánh mì vụn ướt sẵn thay vì bánh mì khô sẽ tạo độ giòn, giòn tan tuyệt vời giống như nhà hàng Nhật Bản thật sự.
• Vì Tonkatsu dày nên nếu chiên nhiệt độ quá cao sẽ cháy vỏ ngoài trước khi bên trong chín—hãy dùng lửa trung bình thấp (150–160°C) và chiên chậm.
• Không cắt ngay sau khi chiên—để Tonkatsu nghỉ một lúc để chất lỏng ngấm đều, tránh phô mai chảy ra khi cắt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai luôn khó chọn giữa bò sườn và thăn lưng khi đi ăn Tonkatsu.
• ⭐Người nào muốn thưởng thức sự kết hợp đậm đà của phô mai tan chảy, thịt xông khói và thịt bò chắc.
• ⭐Cha mẹ muốn chế biến Tonkatsu tại nhà đúng chuẩn cho cuối tuần hoặc dịp đặc biệt.