Modu Recipe

Ttukdak Hyung - Bít tết thăn

Bít tết thăn nướng hoàn hảo nhờ kỹ thuật lật trong 30 giây và để nghỉ để phân bổ nước thịt, cùng với sốt rượu vang đặc biệt đậm đà.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Dành cho những ai muốn thành công với món bít tết medium well hoàn hảo, bên ngoài giòn, bên trong ẩm và thấm đẫm nước thịt ngay tại nhà.
  • ⭐ Dành cho những ai muốn chiêu đãi gia đình hoặc người yêu món chính đẳng cấp nhà hàng và sốt tự làm trong các bữa tiệc sinh nhật, Ngày của Cha/Mẹ, hoặc dịp kỷ niệm tại nhà.
  • ⭐ Dành cho những ai mỗi lần nướng thịt bò tại nhà đều bị dai, hoặc cháy bên ngoài mà bên trong còn sống, và thấy khó căn thời gian nấu.

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

  • thịt bò
  • muối
  • tiêu
  • dầu ăn
  • bơ
  • cỏ xạ hương
  • rượu vang đỏ
  • đường

Công thức 🍳

  1. Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chính: thịt bò, muối, tiêu, dầu ăn, bơ, cỏ xạ hương, rượu vang đỏ, đường.
  3. Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
  4. Hoàn tất khi Deungsim Steak chín đều và dùng ngay.
  1. Chuẩn bị thịt bò, muối, tiêu, dầu ăn, bơ, cỏ xạ hương, rượu vang đỏ, đường.
  2. Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
  3. Dùng Deungsim Steak khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

  • Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
  • Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt bòmuốitiêudầu ănbơcỏ xạ hươngrượu vang đỏđường
YouTube

Bít tết thăn nội và rau củ quinoa theo phong cách bếp trưởng An Sung-jae

Bít tết thăn nội dày được nấu chín đều bằng kỹ thuật áp chảo và sốt bơ, ăn kèm với rau củ quinoa xào giòn và hành tây hun khói để tăng cường kết cấu.

40phútVừaThịt và món chính
Thăn nội bòHành tâyBơTỏiHương thảo
Món ăn cao cấpFine dining
YouTube

Seungwoo Dad's Ansim Steak Deopbap

Cơm bít tết cao cấp với thăn bò nguyên miếng được phết dầu và nướng chín mọng nước, sau đó thái lát mỏng xếp như núi, rưới sốt hành tây chua ngọt.

35phútVừaCơm và món một bát
thịt bòhành tây
Đẹp mắtTiệc tại nhà
YouTube

Bít tết Buchae-sal của Ttukdak Hyung

Bít tết từ thịt bò Buchae-sal dày, được lật thường xuyên trên lửa nhỏ để chín hoàn toàn bên trong, kèm với sốt tiêu đen đặc biệt hợp khẩu vị người Hàn.

25phútVừaThịt và món chính
thịt bòbơhỗn hợp rau củ nướngtương càsữa
món cao cấptiệc tại nhàđãi khách
YouTube

Ttukdak Hyung - Bò Chuck Eye Roll Steak

Món steak mọng nước nhờ kỹ thuật áo chảo (arroser) với bơ tỏi húng quế phủ lên bề mặt thịt và ủ bằng giấy bạc để giữ lại nước cốt.

20phútVừaThịt và món chính
thịt bòbơtỏinước cốt chanhhúng quế
tiệc tại nhànhiều nước thịtdịp đặc biệt
YouTube

Bít tết Donmahok và Khoai tây nghiền của Bố Seungwoo

Món bít tết trình bày đẹp mắt với thịt thăn heo còn xương nướng mọng nước, ăn kèm với khoai tây nghiền sữa béo mịn.

20phútVừaThịt và món chính
thịt thăn heo còn xươngkhoai tâysữa
tiệc tại nhàmón ăn đẹp mắtgiòn ngoài mềm trong
YouTube

Hamburg steak theo công thức của Baek Jong-won

Hương vị của hành tây xào và tỷ lệ vàng của phần thịt xay tạo nên kết cấu mềm mại, món ăn được nướng ẩm bên trong bằng cách thêm nước, sau đó hoàn thiện với nước sốt đậm đà hương vị demi-glace.

40phútVừaThịt và món chính
Thịt bò xayThịt heo xayHành tâyTrứngVụn bánh mì
Bữa cơm gia đìnhTiệc tại gia