Okjubu's Mực và Khoai Tây Xào

Name: Okjubu's Mực và Khoai Tây Xào
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mực; khoai tây; hành tây; hành lá; bột ớt đỏ; tỏi băm; nước tương; oligodextrose; gochujang

Món ăn kèm đậm đà với mực dai giòn và khoai tây mềm mịn được xào nhanh trong nước sốt gochujang cay ngọt, mang đến kết cấu phong phú và đầy thỏa mãn.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai muốn thêm độ đặc biệt về kết cấu cho món xào mực thông thường
⭐ Người yêu thích sự kết hợp giữa khoai tây mềm và gia vị cay nồng

Khoảng 25 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính 🥩

mựckhoai tâyhành tâyhành lábột ớt đỏtỏi bămnước tươngoligodextrosegochujang

Thẻ 🏷️

cay ngọt món ăn kèm hàng ngày nấu ăn tại nhà

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

mực
khoai tây
hành tây
hành lá
bột ớt đỏ
tỏi băm
nước tương
oligodextrose
gochujang

Công thức 🍳

Xem nguồn gốc từ Okjubu để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
Chuẩn bị nguyên liệu chính: mực, khoai tây, hành tây, hành lá, bột ớt đỏ, tỏi băm, nước tương, oligodextrose.
Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
Hoàn tất khi Mực và Khoai Tây Xào chín đều và dùng ngay.

Chuẩn bị mực, khoai tây, hành tây, hành lá, bột ớt đỏ, tỏi băm, nước tương, oligodextrose.
Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
Dùng Mực và Khoai Tây Xào khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

Tham khảo nguồn gốc từ Okjubu để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mực khoai tây hành tây hành lá bột ớt đỏ tỏi băm nước tương oligodextrose gochujang

YouTube

Yeo Kyung-rae's Xào khoai tây phong cách Trung Hoa

Một món xào khoai tây kiểu Trung Hoa đơn giản nhưng hấp dẫn, với vị chua cay đặc trưng.

15phútDễmón phụ

khoai tâytỏiớt khôớt chuônggiấm đỏ

Trung Hoađơn giảnmón ăn kèm

YouTube

Yeo Kyung-rae's Mực xào kiểu Trung Hoa

Nâng cấp món mực xào truyền thống bằng nước sốt hàu để tạo vị umami sâu đậm, đồng thời đạt được hương vị cay ngọt thanh tao nhờ xào nhanh ở nhiệt độ cao mà không cần thêm nước.

15phútDễThịt và món chính

MựcHành tâyHành láNấm shiitake khôTỏi băm

Cay ngọtMón ăn tại nhàMón đặc biệt

YouTube

Ojingeo Bokkeum nâng cấp của Ahn Sung-jae

Món mực xào thanh thoát do đầu bếp Ahn Sung-jae sáng tạo, loại bỏ vị ngọt không cần thiết và gia vị nặng, tận dụng tinh dầu hành lá và hương lửa từ đèn khò để tối đa hóa độ giòn tự nhiên của mực.

15phútDễThịt và món chính

MựcHành láTỏiHành tímBắp cải

siêu dễcơm nhàmùi lửa chảo