Yeo Kyung-ok's Xào khoai tây

Name: Yeo Kyung-ok's Xào khoai tây
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: khoai tây 2 củ; thịt băm một ít; tỏi 1 tép; dầu ớt 3 muỗng canh; rượu gạo 1 muỗng canh; bột gà 1 muỗng cà phê; nước tương hàu 1 muỗng canh; giấm 1 muỗng canh

Món xào khoai tây kiểu Trung Hoa với độ đậm đà từ dầu ớt và nước tương hàu, được tăng thêm vị thơm từ thịt băm và tỏi, kết thúc bằng một chút giấm để tạo độ tươi mát.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai muốn thử một biến tấu kiểu Trung Hoa khác biệt so với món xào khoai tây thông thường
⭐ Người yêu thích sự cân bằng mặn - cay giữa nước tương hàu và dầu ớt
⭐ Ai thích món ăn phụ khoai tây mềm nhưng dai, đầy cảm giác thỏa mãn

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính 🥩

khoai tâythịt bămtỏidầu ớtrượu gạobột gànước tương hàugiấm

Thẻ 🏷️

món ăn kèm cơm món đặc biệt món ăn phụ

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

khoai tây 2 củ
thịt băm một ít
tỏi 1 tép
dầu ớt 3 muỗng canh
rượu gạo 1 muỗng canh
bột gà 1 muỗng cà phê
nước tương hàu 1 muỗng canh
giấm 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành những miếng dài đều nhau. Thái tỏi thành lát mỏng.
Đun nóng chảo, cho 3 muỗng canh dầu ớt vào. Cho thịt băm và tỏi đã thái vào, xào đến khi vàng đều.
Khi thịt băm chín kỹ, cho 1 muỗng canh rượu gạo vào để khử mùi hôi còn sót lại.
Cho khoai tây đã thái vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi dầu phủ đều lên bề mặt.
Thêm 1 muỗng cà phê bột gà và 1 muỗng canh nước tương hàu, đảo đều cho đến khi khoai tây được phủ đều gia vị.
Khi khoai tây đạt độ chín vừa ý, tắt bếp và nhỏ 1 muỗng canh giấm vào, khuấy nhẹ để hoàn tất món ăn.

Cắt khoai tây thành miếng dài, thái tỏi thành lát mỏng.
Đun nóng chảo, cho dầu ớt vào, rồi xào thịt băm, tỏi và rượu gạo cùng nhau.
Cho khoai tây, bột gà và nước tương hàu vào, cuối cùng nhỏ giấm để hoàn thiện.

Mẹo nấu 💡

Để có kết cấu sạch và không bị vụn, hãy rửa sơ qua khoai tây đã thái trong nước để loại bỏ tinh bột thừa trước khi nấu.
Dù các miếng khoai tây không đều hoàn toàn, sự pha trộn giữa phần chín kỹ và phần hơi giòn sẽ tạo nên kết cấu hấp dẫn.
Nếu không có thịt băm, bạn có thể bỏ qua và chỉ xào khoai tây cùng tỏi để có vị thanh tao, thỏa mãn.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

khoai tây thịt băm tỏi dầu ớt rượu gạo bột gà nước tương hàu giấm

YouTube

Yeo Kyung-rae món khoai tây xào kiểu Trung Hoa

Món khoai tây xào kiểu Trung Hoa đơn giản nhưng hấp dẫn, có vị chua cay đặc trưng.

15phútDễmón phụ

khoai tâytỏiớt khôớt chuônggiấm đỏ

Trung Hoađơn giảnmón ăn phụ

YouTube

Okjubu's Mực và Khoai Tây Xào

Món ăn kèm đậm đà với mực dai giòn và khoai tây mềm mịn được xào nhanh trong nước sốt gochujang cay ngọt, mang đến độ kết cấu phong phú và đầy thỏa mãn.

25phútDễThịt và món chính

mựckhoai tâyhành tâyhành lábột ớt đỏ

cay ngọtmón ăn kèm hàng ngàynấu tại nhà