Oh Se-deuk's Canh Lươn Thịt Heo Saeujeot

Mẹo nấu 💡

• Bắt đầu nấu thịt trong nước lạnh thay vì nước nóng, kể từ bước làm nước dùng, giúp thịt chín từ từ, tạo ra nước dùng đậm đà hơn và thịt mềm mọng.
• Khác với canh gochujang, món này đặc trưng bởi sự trong suốt, thanh mát rõ rệt. Khi nêm nếm, hãy luôn dùng saeujeot làm nguồn muối chính thay vì muối hay nước tương nấu để tránh vị nặng, đặc.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến một món canh sâu sắc, thanh khiết với ít nguyên liệu chính, không cần dùng hỗn hợp gia vị phức tạp.
• ⭐Người tìm kiếm bữa ăn no bụng với món canh cay, thanh mát ăn kèm cơm vào những ngày mưa hay trời lạnh, hoặc dùng làm món ăn kèm rượu soju một cách tinh tế.