Nguyên liệu chính
Bí xanh Hàn Quốctép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)Hành tâyỚt xanh CheongyangHành lá lớn Hàn Quốc (daepa)Ớt bột Hàn Quốc (gochugaru)Tỏi bămNước cốt cá ngừMirim (rượu nấu ăn Hàn Quốc)Dầu mèMè rang nguyên hạt
Bí xào tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) của Kim Dae-seok
Món bí xào mùa hè, nơi bí xanh Hàn Quốc được ướp muối và nước tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) trong 20 phút để giữ form, sau đó xào nhanh với gia vị đậm đà.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nước ướp chứa độ mặn từ tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) và muối, vì vậy hãy đổ bỏ hoàn toàn thay vì cho vào chảo.
- Cắt bí dày 7–8mm và ướp trong 20 phút giúp bí không bị nát khi xào.
- Vì bí vẫn tiếp tục chín nhờ nhiệt dư, hãy tắt bếp trước khi bí mềm hoàn toàn và trải ra đĩa để nguội.
- Bạn có thể dùng dầu tía tô thay dầu mè để có hương vị bùi bùi.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món bí xào với bí xanh Hàn Quốc theo mùa mà không bị nát.
- Những ai tìm kiếm món ăn kèm gia đình mùa hè thấm đượm vị umami của tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot).
- Những ai cần phương pháp nấu ướp muối bí trước để giữ form và kết cấu.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Xào Tôm Cà Chua
- Kim Dae-seok món xào bí ngòi sốt gochujang
- Cách xào bí ngòi của This Man's Cook
- Bí ngòi xào có nước của Kim Jin-soon
- Bí ngòi xào của Kim Jin-soon
- Bí xào của Seonkyoung Longest
- Kim Dae-seok món bí ngòi xào nước
- Bí ngòi tròn xào của Yoon Yi-ryeon
- Yeo Kyung-ok's Cà rốt xào
- Aehobak-bokkeum của Yoon Yi-ryeon
