Bí xào tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) của Kim Dae-seok

Mẹo nấu 💡

• Nước ướp chứa độ mặn từ tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) và muối, vì vậy hãy đổ bỏ hoàn toàn thay vì cho vào chảo.
• Cắt bí dày 7–8mm và ướp trong 20 phút giúp bí không bị nát khi xào.
• Vì bí vẫn tiếp tục chín nhờ nhiệt dư, hãy tắt bếp trước khi bí mềm hoàn toàn và trải ra đĩa để nguội.
• Bạn có thể dùng dầu tía tô thay dầu mè để có hương vị bùi bùi.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món bí xào với bí xanh Hàn Quốc theo mùa mà không bị nát.
• ⭐Những ai tìm kiếm món ăn kèm gia đình mùa hè thấm đượm vị umami của tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot).
• ⭐Những ai cần phương pháp nấu ướp muối bí trước để giữ form và kết cấu.