Striker Chef Cà chua tôm cuộn chiên

• cà chua 1–2 quả
• thịt tôm 200g
• trứng 2 quả
• hành lá 5 cây
• bột khoai tây 2 muỗng canh
• chanh dây 1 quả
• xì dầu 1 muỗng canh
• đường 3 muỗng canh
• giấm 2 muỗng canh
• nước 1/2 ly
• muối hạt một chút
• tiêu một chút
• dầu ăn vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Cà chua cần ngâm muối kỹ để giảm mùi đặc trưng, đồng thời khi chiên sẽ không bị nhũn, giữ được độ dai giòn tốt.
• Hỗn hợp tôm không nên phủ quá dày lên cà chua, vì khi cuộn và chiên dễ bị nứt hoặc bung ra, cần phết đều và mỏng.
• Nước cốt chanh dây và vỏ chanh dây không nên nấu lâu sau khi bật lửa, vì sẽ mất đi hương vị tươi mát; phải cho vào cuối cùng, sau khi tắt bếp, dùng nhiệt dư để phát huy tối đa hương thơm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai ghét mùi cà chua nhưng muốn thưởng thức món tôm ngon miệng mới lạ.
• ⭐Người yêu thích món ăn vặt giòn tan, mềm mịn, chua ngọt thanh mát, phù hợp làm đồ nhậu với bia hoặc champagne.