Một món lẩu đậm đà, thơm ngon, tái hiện hương vị hoàng gia Shinseonro bằng cách sử dụng các loại jeon còn thừa từ lễ hội và nước hầm sườn bò mua sẵn.

Món kimchi jjigae đơn giản với thịt hộp thay vì thịt heo, xào để lấy dầu thơm, và dùng giấm thay thế kim chi chua, tái tạo hương vị chuyên nghiệp.